Första stoppet vi gjorde i Italien var Trieste som ligger på gränsen till Slovenien i nordöstra Italien. Här ligger Illys kaffeuniversitet och mängder av barristor och kaffesmakare och makare examineras ut härifrån. Vi träffade chefen för universitet och fick testa alla möjliga sorters espresso. Naturligtvis signerade Illy. Jag som inte ens dricker kaffe. Det här var otroligt intressant, inte minst att få lära sig om bakgrunden och kaffebönorna. Vet ni att de är röda när de växer? Sedan torkas de och skalas och sedan rostas de och något senare blir det kaffe… Johanna var bäst på testen. Såklart! Och ja, jag drack några koppar. Espressokoppar.